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敬老院采购蔬菜开票不
养老院有食品经营许可证可以开发票。开发票是商业交易中的一种行为，只有具备合法经营资质的企业或个体经营者才能开具发票。养老院如果拥有合法的食品经营许可证，那么在提供食品服务时可以开具相应的发票。
需要。根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十条规定：“销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具发票；特殊情况下由付款方向收款方开具发票”。
养老院是不开具发票的。根据查询国家税务局官网信息显示，民营养老院是没有开具增值税专用发票的资格，如果需要索要发票，可以向税务部门申请代开发票。
不合法。根据《消费者权益保护法》第22条的规定：经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据，而养老院有权先消费者提供发票，拒开发票是不合法的。
蔬菜可以开增值税专用发票吗
1、蔬菜属于免征增值税项目，所以蔬菜销售不可以开增值税专用发票，只可以开具增值税普票。企业对外销售蔬菜时，应该开具增值税普通发票，不得开具增值税专用发票。
2、蔬菜不可以开专票，从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税，应开具普通发票，不得开具增值税专用发票。
3、可以。根据查询相关公开信息显示，在超市购买蔬菜和肉类可以开增值税专用发票。超市都有服务台，去服务台开具发票即可。去超市采购，开具发票时，会按照实际采购的物品来开具。
4、没有。根据查询今日头条所发布的信息得知，截止2023年9月5日蔬菜、鲜肉、苗木、自产自销的农产品是免税货物，经营单位购进蔬菜或肉类产品（商品），按规定交纳增值税，可以开具增值税专用发票。
采购个人农户蔬菜没有发票
1、向农民购买农产品没有发票的情况下，有以下几个解决方案： 如果购买农产品属于自产自销的，可以向主管税务局申请农副产品收购发票，企业在收购时自行开具。
2、如果蔬菜配送没有发票，那么无法计入成本，需要让对方提供发票给你。如果属于个人行为，比如从农民手中采购农产品并给配送的话，可以集中让农民伯伯去税务大厅代开发票，农产品是免税的。
3、买菜没有发票如何解决？第一招：外包饭堂，承包商开票入账。企业可以将饭堂整体外包给饭堂承包商，由饭堂承包商为企业准备员工午餐一并负责采购所有饭堂食材，企业按期支付饭堂承包费用并向饭堂承包商全额索取发票入账。
4、需要。农产品收购企业向农民个人收购免税农产品的，可自行开具收购发票，向其他单位和个体经营者收购的，必须按规定向售货方索取发票。
5、如果向同一农户采购金额不超过当地增值税起征点的农产品或其他物件的，可以不用开具发票，凭农户个人身份信息和企业收款收据入账即可。
6、蔬菜批发个体工商户解决采购发票问题方法如下：凭借税务登记证、身份证、对方出具的《付款证明》、双方签订的合同等资料，到办税服务厅申请代开发票。
